Resep Paru Balado Oleh Nhiar Yasri

Paru Balado oleh Nhiar Yasri

Resep Paru Balado

Resep Paru Balado - Resep Paru Balado favorit. Bosan parunya di buat sop sodara khas makassar, jadinya parunya di tumis balado aja..pedes, kriuuuuk, endess 😁

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Paru
• 10 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 5 buah Cabe besar
• 3 buah cabe kriting
• 3 cm jahe
• 2 Sdm ketumbar
• secukupnya Garam
• 1 sachet Royco sapi
• secukupnya Minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Masak paru beserta sebagian bumbu : 4 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, jahe 3cm (semua hanya saya geprek), 1 Sdm ketumbar, garam secukupnya. Masak hingga matang & bumbu meresap...
• Sambil menunggu parunya matang, rebus sisa bumbu (6 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 5 buah cabe besar, 3 buah cabe kriting) setelah layu, ulek kasar semua bumbu, sisihkan...
• Setelah paru matang, iris tipis paru, kemudian goreng sampai kering & garing...
• Kemudian panaskan minyak secukupnya,tumis semua bumbu yg sudah di ulek kasar, tambahkan garam secukupnya, 1 sdm ketumbar halus, & 1 sachet royco sapi... Masak hingga harum, setelah harum masukkan paru kemudian aduk hingga paru & bumbu meresap... Setelah meresap, angkat & siap di sajikan 😊