Resep Ikan Pekasam Khas Banjar Oleh Heny Rosita

Ikan Pekasam Khas Banjar oleh Heny Rosita

Resep Ikan Pekasam Khas Banjar

Resep Ikan Pekasam Khas Banjar - Resep Ikan Pekasam Khas Banjar favorit. Ikan pekasam adalah hasil permentasi ikan, garam dan juga beras. Cara orang Banjar untuk mengawetkan ikan karena jaman dulu gak ada kulkas... :)

Bahan - Bahan :

• 200 gram Ikan sepat kecil
• 2 sendok makan Beras
• 4 sendok makan Garam

Langkah - Langkah :

• Siangi ikan dan cuci bersih.
• Sangrai beras dan haluskan.
• Siapkan baskom, masukan ikan, garam dan beras sangrai yg telah dihaluskan.
• Aduk rata semua bahan dan masukan dalam toples yg tertutup rapat. Biarkan 5-7 hari. Ikan pekasam pun bisa diolah sesuai selera.