Resep 102) Mujair Saus Tiram Oleh Oliveia Faizin

102) Mujair Saus Tiram oleh Oliveia Faizin

Resep 102) Mujair Saus Tiram

Resep 102) Mujair Saus Tiram - Resep 102) Mujair Saus Tiram favorit. #bikinramadanberkesan #12 Sebenernya saya ngk tau ini masakan namanya apa,,, dulu bgt ini ya taon 2014 suami ditugasin di Manado, saya itu blm bsa msak. Jadi kalo masak angger aja (asal2an). Nah sama dg simujair ini,, waktu itu saya bosan dang ini ikang so masak goreng melulu,, akhirnya kita masak nih ikang pake apa aja yg ada didapur, depe bumbu saya iris semua yak. Maklum, ini dulu baru minggu pertama di Manado, blm ketemu sama penjual ulekan. Hehehe. Tp alhamdulillah kaka ini ikang so sadap noh,, makang jadi lebi nikmat kwak. Menu ini Cukuplah utk mengenang 4th lalu saat baru belajar memasak.

Bahan - Bahan :

• 4 ekor ikan mujair
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• Bumbu iris :
• 1/2 buah bawang bombay
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit
• 1 buah cabe merah besar
• 2 buah tomat
• 2 batang daun bawang

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan, kerat2. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Setelah itu cuci lagi, goreng ikan hingga matang.
• Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan cabe rawit dan cabe merah, tumis lagi hingga harum. Masukkan tomat, beri sedikit air. Biarkan mendidih.
• Masukkan kecap manis, saus tiram dan garam, aduk rata. Lalu masukkan ikan mujair yg sudah digoreng, karena airnya hanya sedikit, bagian sisi atas ikan tdk terendam jadi cukup disiram2kan kuahnya saja agar meresap. Balik sekali sisi atas dibawah. Agar sama2 kena bumbu kuah. Sesaat sebelum dimatikan beri irisan daun bawang. Aduk sebentar.
• Siap utk disajikan dg nasi hangat. Enakx sih buat buka puasa ya.