Resep Tumeh Udeung / Tumis Udang (Masakan Aceh) #pr_olahanudang Oleh Nurul Udhiyah Bakri

Tumeh Udeung / Tumis Udang (Masakan Aceh) #pr_olahanudang oleh Nurul Udhiyah Bakri

Resep Tumeh Udeung / Tumis Udang (Masakan Aceh) #pr_olahanudang

Resep Tumeh Udeung / Tumis Udang (Masakan Aceh) #pr_olahanudang - Resep Tumeh Udeung / Tumis Udang (Masakan Aceh) #pr_olahanudang favorit. Udang kesukaan Ayah banget, masak dengan penuh cinta biar rasanya maknyuss 😁

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Udang
• 1 buah jeruk nipis + garam
• 2 buah kentang (potong sesuai selera)
• 2 buah cabe hijau (belah 2)
• 65 ml santan kental + 300 ml air
• secukupnya minyak goreng, garam dan gula
• Bumbu halus:
• 6 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabe merah
• 8 buah cabe merah kering
• 10 buah cabe rawit
• 10 buah asam sunti
• 1 ruas kunyit
• Bumbu Rempah:
• 1 siung bawang merah (iris)
• 1 Batang daun kari
• 1 lembar daun pandan
• 2 butir kapulaga

Langkah - Langkah :

• Bumbu2
• Bersihkan kepala dan kotoran udang di panggung,, lalu marinasi dengan air jeruk nipis + garam. Kemudian masukkan bumbu halus diamkan.
• Tumis semua bahan rempah sampai minyak naik ke permukaan, kemudian masukkan udang masak setelah udang berubah warna masukan Santan..
• Selanjutnya masukkan kentang, cabe hijau, garam dan gula pasir Masak sampai matang..