Resep Tongseng Ayam Santan Lezat Oleh Tya_Kitchen

Tongseng Ayam Santan Lezat oleh Tya_Kitchen

Resep Tongseng Ayam Santan Lezat

Resep Tongseng Ayam Santan Lezat - Resep Tongseng Ayam Santan Lezat favorit. Punya suami orang Jawa, terkadang galau nya mau masakin yg sesuai dengan lidahnya. Basic dr masakan sy ,masakan Minang & Sunda. Tiba-tiba minta dimasakin Tongseng 😱 & Cookpad benar-benar sangat membantu sy mendapatkan resep yg membuat suami memuji lagi & lagi (siapa sih yg ga seneng dipuji suami, ya kan? 😁) Sy recook dari resep nya Ci Tintin Rayner, & ini enak banget walau sy modif sedikit, lebih banyak bumbu dan ga terlalu manis. Biar semua orang rumah bs makan 😀 Yuk kita mulai aja, step by step nya 😉

Bahan - Bahan :

• 500 gr dada ayam (potong kotak,sesuai selera)
• 200 gr ayam bertulang (cincang)
• 5 lembar Kol / kubis secukupnya potong" (sesuai selera)
• 2 bh kentang uk besar (potong kotak)
• 10 siung rawit merah & ijo (utuhan)
• 4 siung cabai merah (iris serong)
• 60 ml santan kental (Me: Kara)
• 600 ml air
• 1 Batang serai (geprek)
• 3 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 2 sdm kaldu bubuk (boleh pakai masako, royco sesuai selera)
• Secukupnya garam
• 1/2 sdt lada/merica bubuk
• Taburan bawang goreng
• Jeruk limo/nipis untuk penyedap
• Bumbu Halus:
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 siung cabe merah keriting
• 3 bh kemiri (sangrai)
• 1 sdt ketumbar (sangrai)

Langkah - Langkah :

• Geprek kemiri lalu Sangrai bersama ketumbar sampai wangi 👉 lalu ulek haluskan
• Tumis bumbu sampai Wangi beserta sereh yg sudah di geprek
• Lalu masukkan ayam aduk" sampai berubah putih ya mom
• Masukkan santan,air, kaldu, garam, merica, & kecap👉 aduk"
• Setelah mendidih di susul kentang 👉 cabai utuhan & iris 👉 setelah kentang & ayam matang terakhir baru masukkan Kol/kubis nya
• Terakhir beri taburan bawang goreng 👉 dan perasan jeruk limo / nipis (sesuai selera). Selamat mencoba!