Resep Pindang Patin Oleh Silfia Elly Oktaviani

Pindang Patin oleh Silfia Elly Oktaviani

Resep Pindang Patin

Resep Pindang Patin - Resep Pindang Patin favorit. Pertama kalinya nyoba bikin menu ini, ceritanya mau kasih surprise ke suami yang emang orang Palembang dan udah lama dikasih masakan jawa tiap hari... 🙈

Bahan - Bahan :

• Bahan Utama :
• 1 ekor Ikan Patin
• 750 ml air
• Bumbu Ulek :
• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 2 cabe keriting merah
• 2 cabe rawit
• Bumbu Pelengkap :
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sereh (digeprek)
• 1 ruas lengkuas (digeprek)
• 1 ruas jahe (digeprek)
• 1 sdm asam jawa (dicampur air nanti disaring)
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• Bahan Pelengkap :
• 2 buah tomat hijau
• 1 batang daun kemangi
• 1 buah tomat merah
• 1/2 buah nanas
• 1 batang daun bawang

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan patin yang sudah di potong.
• Didihkan air di dalam panci. Setelah mendidih masukkan bumbu ulek hingga harum.
• Selanjutnya masukkan bumbu pelengkap hingga harum.
• Masukkan ikan patin hingga mendidih kembali dan ikan setengah matang.
• Setelah ikan patin setengah matang masukkan bahan pelengkap hingga matang.
• Koreksi rasa, kalau sudah pas tunggu sampai ikan patin matang.
• Angkat dan sajikan. 😊