Resep Pindang Cebur Patin Oleh Nisa

Pindang Cebur Patin oleh Nisa

Resep Pindang Cebur Patin

Resep Pindang Cebur Patin - Resep Pindang Cebur Patin favorit. Resep buatan mama, dinamakan cebur (bahasa Palembang : ditenggelamkan). Karena bumbu dimasak tanpa ditumis) 😁😁

Bahan - Bahan :

• 1 kg Ikan Patin
• 12 siung Bawang Merah
• 12 batang Cabai Merah
• 1 ruas Lengkuas
• 1 ruas Kunyit
• 1 ruis Jahe
• 2 batang serai
• 1 buah Kecombrang (unji)
• 5 Lembar Daun Salam
• Garam
• Gula
• Asam Jawa
• Penyedap rasa
• Kemangi
• Terong
• Timun
• Nanas

Langkah - Langkah :

• Ulek kasar bawang & cabai, geprek lengkuas, kunyit, serai & jahe
• Masukkan bahan tsb ke dlm panci, beserta daun salam. Tambahkan air 250ml. Garam (4 centong kecil), asam jawa, sedikit gula, penyedap rasa
• Masak hingga mendidih
• Tambahkan air 1750 ml. Didihkan lagi. Lalu masukkan ikan patin, kecombrang & nanas.
• Setelah hampir matang, masukkan terong, kemudian terakhir timun.
• Setelah semua matang, sajikan dgn tambahan kemangi