Resep Kepiting Saus Padang Oleh Ynkswndr

Resep Kepiting Saus Padang Oleh Ynkswndr


Kepiting Saus Padang oleh ynkswndr

Resep Kepiting Saus Padang

Resep Kepiting Saus Padang - Resep Kepiting Saus Padang favorit.

Bahan - Bahan :

  • 5 ekor kepiting (500gr)
  • <strong>Bahan Rebus Kepiting</strong>
  • 1 sendok garam
  • 2 helai daun salam
  • 1 siung bawang putih (geprek)
  • <strong>Bahan Bumbu Halus</strong>
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah keriting
  • <strong>Bahan Tumis</strong>
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 5 sendok makan saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 4 buah cabe merah keriting
  • <strong>Lain lain</strong>
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 buah telur kocok lepas

Langkah - Langkah :

  • Bersihkan kepiting, lepas talinya (jika diikat) dan buang bagian berbentuk segitiga dibawahnya. Lalu, sikat hingga bersih.
  • Rebus kepiting yang telah dibersihkan dengan garam, bawang putih dan daun salam hingga berubah warna menjadi orange. Jika sudah berubah warna, Tiriskan.
  • Haluskan ketiga bumbu halus yang telah disiapkan, cincang kecil kecil bawang bombay, dan iris halus cabe.
  • Dengan menggunakan 2 sdm minyak makan, tumis bumbu halus, bawang bombay dan cabe yang telah diiris sampai wangi.
  • Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram yang telah disiapkan. Koreksi rasa, jika kurang manis (bagi yang suka pedas manis) tambahkan kecap secukupnya.
  • Jika semua sambal tumis telah wangi dan matang, masukkan air 200ml aduk terus hingga mendidih.
  • Masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk jangan sampai telur menggumpal.
  • Masukkan gula, garam dan merica bubuk. Koreksi rasa.
  • Jika rasa sudah pas menurut selera masing-masing, masukkan kepiting yang telah direbus dan aduk hingga bumbu merata.
  • Selesai~


Posting Komentar