Resep Ikan Kembung Banjar Oseng Pedas Kilat Oleh Ibund.Me.Masak

Ikan Kembung Banjar Oseng Pedas Kilat oleh Ibund.Me.Masak

Resep Ikan Kembung Banjar Oseng Pedas Kilat

Resep Ikan Kembung Banjar Oseng Pedas Kilat - Resep Ikan kembung banjar oseng pedas kilat favorit. Suami suka banget ikan laut, termasuk ikan kembung. Tapi bosen rasanya kalo cuma digoreng. Salah satu alternatif masak ikan yg gampang banget, cepet, dan rasanya dijamin mantap! Kali ini males uleg2 bumbu, ikan dimarinasi dg bahan yg dicincang + bubuk jadi. Bumbu lain juga cuma diiris2 aja..Yuk cus masak!

Bahan - Bahan :

• 4 ekor ikan kembung banjar (boleh diganti ikan lain)
• Bumbu ikan:
• 3 siung bawang putih (boleh cincang, boleh dihaluskan)
• 1 ruas kunyit (sy gak pake kali ini)
• Secukupnya ketumbar (haluskan)
• Secukupnya garam
• Bumbu oseng:
• 6 buah cabe keriting (boleh ditambah/dikurangi)
• 5 buah cabe rawit (boleh ditambah/dikurangi)
• 2 iris lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk non msg
• Secukupnya gula merah
• Secukupnya kecap (boleh skip kl gak suka, gnti gula)

Langkah - Langkah :

• Marinasi ikan min 30 menit dlm kulkas. Lebih lama lebih baik. Goreng hingga kecoklatan.
• Iris smua bumbu.
• Tumis bawang merah&putih sampai layu. Tambahkan lengkuas dan salam sampai layu. Masukkan cabe dan gula merah. Aduk sampai layu.
• Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
• Masukkan ikan, kecap, sedikit air. Aduk sebentar hingga bumbu rata.
• Diamkan hingga air menyusut/mengental.
• Sajikan hangat.