Resep Taleus Bogor Goreng & Bajigur Haneut Oleh Siska Junaedi

Taleus Bogor Goreng & Bajigur Haneut oleh siska junaedi

Resep Taleus Bogor Goreng & Bajigur Haneut

Resep Taleus Bogor Goreng & Bajigur Haneut - Resep Taleus Bogor Goreng & Bajigur Haneut favorit. Hujaan...dingiiinnn..laperrrrr...pas bgt ketemu am Taleus goreng n Bajigur khas Sunda..hehehe

Bahan - Bahan :

• 2 bonggol taleus Bogor
• Garam
• Minyak goreng
• Bahan-bahan BAJIGUR
• 1 liter air santan kelapa
• 100 gram gula merah - sisir
• 100 gram jahe - bakar - geprek
• 3 cm kayu manis
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm kopi bubuk
• 2 sdm gula pasir
• Secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Kupas Taleus, cuci lalu rendam dlm air yg di beri garam untuk mehilangkan getah dan rasa gatal
• Panaskan minyak goreng lalu masukan taleus, tutup ya saat menggoreng soalnya meletup2..
• Angkat dan tiriskan lalu taburi garam ato royco
• Cara membuat bajigur : Panaskan air santan, jahe, kayu manis, daun pandan dan gula merah Setelah agak mendidih masukan gula putih, bubuk kopi dan garam..biarkan hingga mendidih dan matikan. Saring dahulu bajigurnya sebelum di sajikan
• Note : gunakan gloves saat bersihkan taleus yak..soalnya getah nya gatel klo kena kulit