Resep Tahu Goreng Medan Oleh Dwi Kartika Sari
Tahu Goreng Medan oleh Dwi Kartika Sari
Resep Tahu Goreng Medan
Resep Tahu Goreng Medan - Resep Tahu Goreng Medan favorit. ini resep dari ibuku... dan jadi menu favorit suamiku
Bahan - Bahan :
- 2 potong tahu ukuran sedang
- 1 bungkus tempe seribuan
- 20 biji cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- secukupnya kacang tanah yang sudah digoreng
- secukupnya gula merah (gula jawa)
- 1 buah asam jawa (seduh dengan air panas)
- secukupnya garam
- secukupnya air
- secukupnya kecap
- bahan pelengkap :
- selada
- tauge
- timun
- daun sop
- kerupuk
- bawang goreng
Langkah - Langkah :
- Goreng tahu dan tempe hingga matang, sisihkan.
- Giling cabe rawit dengan sedikit garam, lalu masukkan bawang putih. giling kembali sampai halus.
- Kemudian tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng, giling lagi sampai i hampir halus (sesuai selera).
- Tambahkan gula merah (gula jawa) giling sampai halus.
- Masukkan sekitar 3-4 sendok air dari larutan asam jawa yang sudah diseduh air panas. aduk.
- Terakhir tambahkan sedikit air dan kecap. aduk rata. sisihkan.
- Potong-potong tahu dan tempe. letakkan dalam piring/ mangkuk. tambahkan irisan selada.
- Siram tauge dengan air panas, tiriskan. kemudian tambahkan di atas selada.
- Selanjutnya tambahkan timun. lalu siram dengan kuah kacang yang digiling tadi.
- Taburi dengan daun sop, bawang goreng, dan kerupuk. siap disajikan.
Posting Komentar
Posting Komentar