Resep Pukis Empuk, No Mixer, No Emulsifier Oleh Frielingga Sit

Pukis Empuk, No Mixer, No Emulsifier oleh Frielingga Sit

Resep Pukis Empuk, No Mixer, No Emulsifier

Resep Pukis Empuk, No Mixer, No Emulsifier - Resep Pukis empuk, no mixer, no emulsifier favorit. Waktu kemaren pergi ke Tasik, mampir deh “cuci mata” sebentar ke Rajapolah. Akhirnya pilihan jatuh ke cetakan pukis. Dan segera recook resepnya mbak dapurVY. Enak...pukis tetep empuk dan menul-menul...dan simple bgt resepnya , tidak memakai biang dlm adonannya. Santan saya ganti dg susu cair. Dan karena adonan tidak dimikser atau diblender, gula pasir sy ganti dg gula tepung supaya memudahkan pengadukan. Yuk bebikinan.... #pukislingga #cakenomikserlingga #CookpadCommunityBanjarmasin

Bahan - Bahan :

• 1 btr telur
• 70 gram gula tepung
• 1/2 sdt vanili
• 125 gram terigu
• 1/2 sdt ragi instant
• 200 ml susu cair/boleh diganti 200 ml santan
• 50 gram margarin cair
• Topping : meises dan keju (optional)

Langkah - Langkah :

• Aduk bahan kering : terigu, ragi dan vanili sampai rata. Sisihkan
• Aduk rata telur dan gula dg balloon whisk sampai rata.
• Lalu tambahkan campuran terigu dan masukkan bergantian dg susu air. Aduk rata. Masukkan margarin cair. Aduk rata
• Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dg serbet bersih.
• Setelah adonan mulai berbusa dan mengembang, tanda ragi sdh bekerja, aduk adonan
• Panaskan cetakan, olesi dg minyak sayur. Tuang adonan ke 3/4 tinggi cetakan pukis. Tanda cetakan sdh panas, ada bunyi mendesisi saat adonan dimasukkan ke dalam cetakan. Di sini saya membut separo dari resep di atas
• Saat adonan sdh kelihatan berpori2 di atasnya, tutup cetakan. Jika ingin menambahkan toping keju atau meises, lakukan saat adonan 3/4 matang
• Saat permukaan pukis sdh mengering dan bawahnya kecoklatan, angkat pukis
• Sajikan hangat