Resep Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa Oleh Annur Mina Ridhayani

Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa oleh Annur Mina Ridhayani

Resep Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa

Resep Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa - Resep Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa favorit.

Bahan - Bahan :

• 7 ons ayam
• 1 buah kelapa (dibuat santan)
• Bumbu Halus
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 ons ketumbar
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang daun sereh, geprek
• 1 ruas kunyit
• 6 buah cabai keriting merah
• 1 ruas lengkuas
• secukupnya garam
• Bahan Pelengkap
• 4 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun kunyit
• secukupnya gula merah
• secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Uleg semua bahan bumbu halus, tumis menggunakan sedikit minyak hingga beraroma harum
• Potong ayam, bersihkan
• Masukkan santan, bumbu halus dan bumbu pelengkap kemudian aduk hingga merata di dalam panci dengan api kecil
• Tunggu hingga sedikit mendidih
• Masukkan ayam yang telah dipotong-potong
• Koreksi rasa, dapat ditambahkan penyedap rasa bila perlu
• Diamkan di atas api kecil hingga -/+ 45 menit
• Kalio ayam siap dihidangkan