Resep Cincang Daging Padang Endeus Oleh Fira Hibatullah

Cincang Daging Padang Endeus oleh Fira hibatullah

Resep Cincang Daging Padang Endeus

Resep Cincang Daging Padang Endeus - Resep Cincang daging padang endeus favorit. Kesukaan bapake nih, makan byk klo ada cincang spesial buat bapake

Bahan - Bahan :

• 1/4 daging pala
• 1/4 jando sapi
• 2 batang serai yg besar memarkan
• 4 daun jeruk
• 2 ruas lengkuas memarkan
• 3 daun salam
• 2 sdm kecap
• secukupnya Air
• 1 bungkus Santen kara
• 1 bungkus Masako sapi
• secukupnya Garam
• <strong>Bahan ulek</strong>
• 10 cabe merah kriting
• 6 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 8 butir kemiri sangrai
• 1/2 butir pala
• 1 sdt merica bulat

Langkah - Langkah :

• Cuci daging bersihkan lalu potong2 daging
• Lalu rebus daging (aku peke teknik 5.30.3 yaitu rebus daging 5menit sambil di tutup jangan di buka2, matikan bila sudah 5 menit, diamkan 30 menit jangan buka tutupnya biar tertutup terus, sudah 30 menit rebus lagi 3 menit) ini resep ibu saya jd hemat gas ya buibu berlaku juga buat daging sapi khas dalam
• Ulek bahan ulek lalu tumis masukan juga aneka daun2annya dan lengkuas tumis sampai wangi keluar
• Lalu masukan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging tunggu sampai bumbu meresap
• Setelah air menyusut masukan santan kara lalu tunggu smpai santan masak lalu sajikan selagi hangat