Resep Apang Bale Aka Apang Bakar Oleh Its_apRiL

Apang Bale Aka Apang Bakar oleh Its_apRiL

Resep Apang Bale Aka Apang Bakar

Resep Apang Bale Aka Apang Bakar - Resep Apang Bale aka apang bakar favorit. Kalo lagi di kampung mau makan kue khas daerah tinggal beli, di rantau kudu bikin sendiri, main tepung, repot sendiri, (blm nemu yg jual soale)😢 Tp puas makannya, dan yg pasti lebih higienis karna kita tahu bahan² yg kita gunakan. Di Daerahku (Gorontalo) nama kuenya apang bale klo org Manado sebutnya apang bakar. Intinya jenis kuenya sama yaks cm beda nama aja buibu. Ayo bunda intip² resepnya yuksss 😍👌✌️

Bahan - Bahan :

• 1000 gr santan dr 1 butir kelapa
• 500 gr tepung terigu
• 300 gr gula merah, cairkan, saring
• 1/2 bks ragi fermipan
• 2 btr telur ayam
• 1 sdm penuh margarin
• 1/2 sdt kayu manis bubuk (boleh diskip)
• Kelapa muda kerok tipis dr satu butir kelapa

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan
• Campur terigu, ragi sampai rata, lalu tambah telur & margarin aduk² tuang santan sedikit demi sedikit sy campur menggunakan mixer. Tambahkan cairan gula merah, campur hingga adonan licin, terakhir masukkan kelapa muda, aduk lagi (adonan terasa agak berat) || Oiaa utk santan gk kepake semuanya ya, td kira² yg kepake 350-400 gr
• Adonan yg sdh jd td diamkan selama satu jam, smpe naik 2 kali lipat. Tutup dgn serbet !
• Panaskan cetakan oles dgn margarin, tuang sedikit adonan, tutup, masak dgn api kecil spt di gambar, atau sesuaikan dg kompor masing². Masak sampai pinggiran kue kering setelah itu di balik (bale org Gorontalo bilang). Masak lagi kuenya hingga matang dan warna kue berubah kecoklatan, angkat, dinginkan
• Siap disajikan dgn kopi panas
• ##sebenarnya cetakannya bukan seperti itu ya, pke cetakan kue apem. Berhubung sy punya cetakan martabak mini jd pke yg ada aja.
• ##di kampung adonannya pake kacang tanah sangrai/ kenari sangrai tadi gk kepikiran, klo paksu gk ngmong knp gk pke kenari ? gk inget di kulkas ada stok kenari 🙈 ahhh syudahlah nyang penting kan rasanya enak 👌