Resep Another Mie Aceh Oleh Dinda Putri

Another Mie Aceh oleh Dinda Putri

Resep Another Mie Aceh

Resep Another Mie Aceh - Resep Another Mie Aceh favorit. Pulang kantor, suamiku tiba-tiba memintaku untuk membuatkan mie aceh, katanya kangen dengan jajanan dia waktu kuliah. Aku sendiri belum pernah melihat wujud mie aceh itu seperti apa, apalagi memakannya. Akhirnya setelah googling sana-sini, nemu juga resepnya. Mantap kali pokoknya. Gak sia-sia deh muter-muter warung nyari bahan. Recook yuukk.. :D

Bahan - Bahan :

• 200 gram Mie Telor
• 400 ml Air Kaldu Sapi
• 100 gram Udang Kupas Kulit
• 1 buah Tomat
• 7 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 50 gram Tauge
• 50 gram Kol Putih (Kubis Bunga Putih)
• 1 sendok teh Cuka
• 2 sendok makan Kecap Manis
• 1 batang Daun Bawang
• 1 batang Seledri
• 2 sendok makan Garam
• secukupnya Minyak Goreng
• 4 buah Cabai (Cabe) Merah Besar
• 1/2 sendok makan Kunyit Bubuk
• 2 buah Kapulaga
• 1/2 sendok teh Jintan
• 2 sendok teh Merica (Lada) Bubuk
• 1 buah Timun

Langkah - Langkah :

• Haluskan 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, kapulaga, jintan. Iris tipis sisa bawang merah dan bawang putih serta cabai merah. Tumis bumbu halus dan bawang-bawangan yang diiris sampai harum.
• Tambahkan udang dan tomat, aduk rata. Masukkan air kaldu, seledri, daun bawang, garam, dan cuka. Masak sampai air berkurang sambil sesekali di aduk.
• Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Kemudian masukkan mie dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan air menyusut.
• Angkat dan sajikan panas-panas dengan irisan mentimun atau acar mentimun. Slluuuuurppp, hmmmm :D