Resep Tumis Paria Teri Medan Oleh Bunda Ei

Tumis Paria Teri Medan oleh Bunda Ei

Resep Tumis Paria Teri Medan

Resep Tumis Paria Teri Medan - Resep Tumis Paria Teri Medan favorit. Paria dalam bahasa Sunda artinya Pare. Punya paria udah hampir seminggu belum di olah. Masak yang ada di kulkas aja karena belum ke pasar. Pas punya teri medan goreng di toples. Cap cus.

Bahan - Bahan :

• 2 buah paria (pare) ukuran sedang, iris2
• Segenggam teri medan, goreng
• 1 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Secukupnya cabe rawit, sy tidak pakai
• Secukupnya gula, garam
• 1/2 sdt saus tiram
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek

Langkah - Langkah :

• Lumuri paria/pare yang sudah di iris2 dengan garam. Remas2 hingga paria layu. Diamkan beberapa saat. Lalu bilas hingga bersih.
• Tumis bumbu iris, salam dan lengkuas hingga wangi. Masukan paria, daun bawang beri gula garam dan saus tiram. Masak hingga bumbu meresap.
• Masukan teri goreng. Aduk rata.
• Angkat dan sajikan.