Resep Sop Brenebon Ayam (Kacang Merah) Oleh Cassie Napitupulu

Sop Brenebon Ayam (Kacang Merah) oleh Cassie Napitupulu

Resep Sop Brenebon Ayam (Kacang Merah)

Resep Sop Brenebon Ayam (Kacang Merah) - Resep Sop Brenebon Ayam (Kacang Merah) favorit. salah satu comfort food aku, nikmatnya disantap mau cuaca hujan ataupun panas😍

Bahan - Bahan :

• 250 gr kacang merah kering (rendam seharian)
• 2 buah wortel impor iris bulat-bulat
• 2 buah sosis bratwurst (aku pake merk Winner)
• 3 buah daun bawang (pakai putih sampai hijaunya)
• 1/2 bagian ayam (aku udh marinasi 30mins dgn jahe+baput+garam)
• 7 buah cengkeh
• 5 buah kembang lawang
• 5 buah bawang merah iris
• 5 buah bawang putih geprak
• 4 ruas jahe geprek
• 4 buah kayu manis
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 liter air

Langkah - Langkah :

• Tiriskan rendaman kacang merah, cuci bersih kacang merah.
• Didihkan air, masukan 1 ruas jahe yang sudah di geprak, masukan kacang merah dan ayam. Rebus selama 1 jam, sampai kacang merah empuk.
• Tumis baput dan bamer, masukan ke dalam rebusan kacang merah dan ayam, masukan jahe, cengkeh, kembang lawang, kayu manis, pala, merica, garam, gula, kaldu, masak selama 20-30 mins.
• Masukan wortel, diamkan 15mins, koreksi rasa. Kemudian tambahkan daun bawang.
• Hidangkan dengan bawang goreng. A very comfort food😊