Resep Kuah Pliek Ue (khas Aceh) Oleh Sirli

Kuah Pliek Ue (khas Aceh) oleh Sirli

Resep Kuah Pliek Ue (khas Aceh)

Resep Kuah Pliek Ue (khas Aceh) - Resep Kuah Pliek ue (khas aceh) favorit.

Bahan - Bahan :

• 2 ons nangka muda
• 150 gram kates mengkal
• 1 ikat kacang panjang (8 biji)
• 2 ikat daun melinjau (20 pucuk)
• 5 tangkai daun ubi (tangkai pucuk)
• 1 ons melinjau
• 1 ons kerupuk kulit kerbau (siap makan)
• 1,5 liter santan 1 butir kelapa
• daun kari, jeruk, lengkuas n sereh
• bumbu halus
• 1/2 ons pluek ue (patarana)
• 5 siung bwg merah
• 2 siung bwg putih
• 1/2 cm jahe
• 12 buah rawit
• 3 buah cabe merah
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt jintan
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdt bumbu alat gharom
• pelengkap
• 2 buah kapulaga
• 2 buah cengkeh
• 2 cm kayu manis
• garam

Langkah - Langkah :

• Cuci n potong sayuran sesuai selera
• Haluskan semua bumbu,tumis bawang sampe harum masukkan bumbu n pelengkapnya sampe harum
• Kemudian Masukkan semua sayuran n santa n, daun kari,daun jeruk,lengkuas n sereh.. Masak hingga matang masukkan kerupuk kulit n garam koreksi rasa
• Siap di santap