Resep Kembung Bakar Padang Oleh Anggraini Oktora

Kembung Bakar Padang oleh Anggraini Oktora

Resep Kembung Bakar Padang

Resep Kembung Bakar Padang - Resep Kembung Bakar Padang favorit. Biasanya kalau masak kembung bakar tinggal di auri bumbu trus dibakar... Tp kali ini pingin coba yg beda. Ternyata enak n rasa bumbu meresap sampai ke tulang Source: Yunita Ramadiani #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_Tangerang #MasakdiTahunBaru #TantanganAkhirTahun #Kookpader

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ikan kembung
• 1 saset santen kara
• 1 batang sereh
• 3 lbr daun jeruk
• 1 lb daun kunyit, sy skip
• 1/2 gelas air
• Bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 bh cabe merah keriting
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyi
• secukupnya Garam dan kaldu bubuk

Langkah - Langkah :

• Masak bumbu halus, sereh, daun jeruk dan air sampai mendidih, masukkan santan kara dan ikan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai air meresap dan mengental
• Bakar ikan (sy menggunakan double pan), setelah matang dan berwarna kecoklatan balik, panggang kembali hingga kecoklatan, angkat..