Resep Garo Rica Cakalang Fufu Oleh Haruki's Kitchen

Garo Rica Cakalang Fufu oleh Haruki's kitchen

Resep Garo Rica Cakalang Fufu

Resep Garo Rica Cakalang Fufu - Resep Garo Rica Cakalang fufu favorit. Baru dapet kiriman cakalang fufu 🤗 Enaknya dimasak garo rica, resep ini diturunkan dr Oma, ke Mami lalu ke saya, jd boleh dibilang ini resep legendaris 😂. Setiap masak ini selalu habis gak pernah nyisa dlm sekali penyajian 😅. Let's cooking moms 💪😊👍

Bahan - Bahan :

• 1 cakalang fufu ukuran sedang
• 1 ikat daun kemangi
• Bumbu ulek:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 5 cabe merah kriting
• 3 cabe merah besar (buang bijinya)
• Bumbu lainnya:
• 2 btg sereh iris halus
• 3 cm jahe iris lalu dikeprek
• 10 cabe rawit merah iris serong
• 5 lbr daun jeruk (iris tipis)
• 2 lbr daun pandan (disimpul)
• 2 lbr daun salam
• 2 bh Jeruk limau (ambil airnya)
• Secukupnya garem, gula pasir

Langkah - Langkah :

• Suwir2 cakalang, lalu goreng dlm minyak yg banyak sampai mateng, angkat sisihkan
• Siapkan semua bahan
• Tumis bumbu ulek sampai harum, lalu masukkan bumbu lainnya kecuali jeruk limau. Beri garam, gula pasir, tuang sedikit air. Pemberian air disini maksutnya agar bumbu meresap ke cakalang.
• Masukkan cakalang & daun kemangi, tes rasa. Taruh dipiring saji, perasi jeruk limau. Selamat menikmati 😊👍