Resep Sate Padang Oleh Juli Ramayadiani

Sate Padang oleh Juli Ramayadiani

Resep Sate Padang

Resep Sate Padang - Resep Sate padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 500 gram dada ayam
• 1/2 siung lengkuas
• 1/2 siung jahe
• 1 serai
• 2 asam kandis
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 2 butir kemiri
• 5 biji cabe merah
• kunyit bubuk 1 sendok teh,kalau tidak ada pake kunyit segar 1 siung
• 1 biji bawang bombai
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh merica bubuk
• tepung beras secukupnya sampai mengental

Langkah - Langkah :

• Blender halus bawang bombai,kunyit,lengkuas,jahe,cabe merah,jinten bubuk,kemiri,merica bubuk
• Rebus dada ayam 500 gram jika sudah mendidih masukkan bumbu halus,msukkan jg srei yg sudah digprek,daun jeruk,asam kandisperlu diingat dipertengahan memasak agar mengangkat asam kandis karena jika terlalu lama kuah akan masam,tambahkan sedikit garam dan ajinamoto
• Jika bumbu pada ayam sudah meresap angkat ayam kemudian tiriskan dan potong sesuai selera kemudian tusuk dengan menggunakan tusuk sate beri sedikit minYak sayur masukkan open dengan suhu 180selama 30 menit
• Jika ayam sudah matang sirang dengan kuah sate sajikan.