Resep Sambal Goreng Teri Medan Oleh Ayuni Rianty Batto

Sambal Goreng Teri Medan oleh Ayuni Rianty Batto

Resep Sambal Goreng Teri Medan

Resep Sambal Goreng Teri Medan - Resep Sambal Goreng Teri Medan favorit. Mertua bawa banyak teri dari medan Segeralah ku kerjain, semakin lama di kulkas biasanya cuma jadi pajangan.

Bahan - Bahan :

• 500 gr teri medan
• 2 blok tempe potong seperti korek
• 200 gram kacang tanah goreng
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 7 buah cabe keriting
• 5 butir kemiri
• 2 buah tomat
• Bahan lain:
• 5 cm lengkuas memarkan
• 3 cm jahe memarkan
• 5 buah cabe besar buang biji iris serong
• 3 buah serai yang besar n bagus memarkan
• 3-5 blok gula merah kecil atau sesuai selera
• 3 sdt garam dapur
• 2 buah jeruk peras airnya
• secukupnya air asam jawa

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan ulek di tambah tomat. Ulek halus sekali.
• Goreng masing masing teri, kacang dan tempe hingga kering.
• Tumis Bumbu halus.
• Masukkan gula merah, air perasan jeruk dan air asam jawa, jahe, lengkuas, serai serta sedikit air masak hingga gula merah larut dan kental
• Setelah mengental masukkan semua bahan yang di goreng kering. Aduk rata dan matikan kompor.
• Setelah semua bahan tercampur rata nyalakan kompor.Masukkan irisan cabe besar Masak hingga benar benar kering.
• Sambal goreng siap di santap. Bisa di masukkan toples.