Resep Roll Cake Abon #prdigulungjangandigiling Oleh Frielingga Sit

Roll Cake Abon #prdigulungjangandigiling oleh Frielingga Sit

Resep Roll Cake Abon #prdigulungjangandigiling

Resep Roll Cake Abon #prdigulungjangandigiling - Resep Roll cake abon #prdigulungjangandigiling favorit. Membuat roll cake ini masih menjadi pe er besar buat saya. Terjadi “accident” saat menggulung, kulit cake nya terkelupas. Akhirnya berubah haluan, abon yang tadinya sebagai bahan filling, saya ganti menjadi topping utk menutupi “aib” 😀 Resep dari Tintin Rayner ini enak, tekstur cake halus, rasa juga balance ada manis, asem dan asin. Berikut resepnya.. #rollcakeabon #bolugulung

Bahan - Bahan :

• 6 btr kuning telur
• 3 btr putih telur
• 40 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdm air
• 1/2 sdm emulsifier (sy skip)
• 50 gram terigu Segitiga biru
• 10 gram susu bubuk
• 1/8 sdt BP (sy skip)
• 60 gram margarin, dicairkan
• Bahan olesan
• 8 sdm mayoinase
• 2 sdm susu kental manis
• Taburan
• 1 bh kulit cabe merah
• 1 btg daun bawang
• 1/2 sdm wijen hitam
• 75 gram abon sapi manis

Langkah - Langkah :

• Panaskan oven 175C. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanili dan air sampai adonan putih, kental dan mengembang sekitar 10 menitan
• Lalu turunkan kecepatan mikser ke kecepatan terendah, masukkan terigu, susu dan BP, kocok rata
• Matikan mikser. Masukkan margarin cair, aduk lipat
• Tuang ke dalam loyang uk 20x20 yg sdh dialasi kertas roti dan dioles tipis margarin. Ketuk2 loyang dan olesi dg wijen hitam, cabe dan daun bawang yg sdh diris
• Oven selama 20 menit, sesuaikan dg kondisi oven masing2 ya
• Aduk rata bahan olesan, mayonnaise dan susu kental manis. Sisihkan
• Gulung cake saat masih hangat. Setelah 30 menit, buka gulungan, olesi dg olesan mayo.
• Gulung lagi. Lalu olesi bagian atasnya dg olesan mayo. Taburi dg abon. Saat sdh dingin, diamkan dalam kulkas sampai set (saya : semalaman)
• Potong2 dan sajikan