Resep Pempek Palembang Ala Saya Oleh Eni Cecilia Ananta

Pempek Palembang Ala Saya oleh Eni Cecilia Ananta

Resep Pempek Palembang Ala Saya

Resep Pempek Palembang Ala Saya - Resep Pempek palembang ala Saya favorit.

Bahan - Bahan :

• bahan A
• 200 grm tepung terigu
• 250 grm ikan giling
• 1 kg tepung tapioka
• 1000 ml air
• sedikit minyak sayur
• secukupnya garam dan penyedap rasa
• bahan B
• gula merah, gula pasir
• cabe, bawang putih, garam
• cuka dan asam jawa
• secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Tepung terigu dicampur dgn air, garam,penyedap rasa dan minyak sayur lalu di masak sampai tepung menggumpal dan matang sisihkan dan dinginkan...
• Setelah adonan dingin lalu campurkan tepung tapioka dan ikan giling uleni hingga kalis, jika merasa adonan msh blm cukup lembut boleh tambahkan air es dan uleni kembali, setelah itu siap di bikin pempek sesuai selera, boleh lenjer / kapal selam.
• Siapkan panci dan didihkan air tuang sidikit minyak sayur supaya pas proses perebusan pempek tidak lengket satu sama lain..
• Rebus mpek2 sampai matang..
• Cara mebuat cuka nya, blender bawang putih dan cabe sampai halus lalu dicampur semua bahan B Dan di didih kan..
• Cara santapnya, mpek2 di goreng dulu lalu siram dgn cuka taburi timun cacah dan ebi.. 😍😍😍 yummyyy....
• Note untuk ebi.. sangrai udang kering/ ebi lalu blender atau di tumbuk halus...