Resep Bolu Kukus Mekar (Empuk, 1 X Proses, 1 Telur, No Air Soda) Oleh Raihan Rusli

Bolu Kukus Mekar (Empuk, 1 X Proses, 1 Telur, No Air Soda) oleh Raihan Rusli

Resep Bolu Kukus Mekar (Empuk, 1 X Proses, 1 Telur, No Air Soda)

Resep Bolu Kukus Mekar (Empuk, 1 X Proses, 1 Telur, No Air Soda) - Resep Bolu Kukus Mekar (Empuk, 1 x proses, 1 Telur, No Air Soda) favorit. Suka sekali dengan resepnya mba Novi Ummu Husna ini, rasanya empuk kempus² n agak² gurih gimana gitu dibandingkan kalo pakai air soda. Udah beberapa kali buat tapi selalu males poto😁 ini dari awal buat udah niat ntar di foto biar dimasukin ke cookpad eh gak taunya gas udah sekarat jadi uap di dalam panci kayak gak teratur gitu jadi bolkusnya mekarnya acakadut😁. Tapi aslinya ini enak dan kalo uap dipancinya bagus bakalan cantik mekarnya, sehat lagi karena bebas minuman berkarbonasi, pokonya recommended lah resep ini. Ntar deh kalo saya buat lagi Insyaallah foto ini saya ganti dengan hasil bolkus yg mekarnya cantik tanpa drama gas sekarat lagi 😁😅 Oya, resep aslinya gula 200 gr tapi saya ngerasa itu kemanisan jadi saya kurangi jadi 180 gr, trus resep aslinya pakai vanili tapi karena tiap beli vanili selalu hilang di kosan😂 yasudah dari pertama buat saya gak pernah pakai vanili dan Alhamdulillah bolkus ini gak amis. 😊 #cookpadcommunity_langsa #cookpadcommunity_aceh #cookpadcommunity_medan

Bahan - Bahan :

• 200 gr tepung terigu segitiga biru
• 180 gr gula pasir
• 200 ml santan (saya: santan kara 65 ml + air)
• 1 butir telur
• 1 sdt TBM
• sesuai selera Pewarna

Langkah - Langkah :

• Campurkan semua bahan ke dalam wadah.
• Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih kaku (kalau di letakkan di baling² mixer adonannya susah turun/nyangkut).
• Panaskan kukusan.
• Bagi adonan sesuai warna yg diinginkan dan beri pewarna sesuai selera. Aduk adonan yg berwarna ini searah ya jangan asal aduk ke sembarang arah muter dan belok sana sini ya 😁
• Sendokkan adonan ke dalam cup sesuai selera.
• Kukus selama 8 menit dengan api besar hingga matang. Sebelumnya pastikan telah banyak uap didalam panci saat memasukkan adonan kedalam panci.
• Siap dinikmati.
• Tips: bukannya sok pintar tapi saya mau berbagi sedikit pengalaman dulu saat sering gagal bikin bolkus mekar 🍒1. Lapisi tutup kukusan dengan kain (kalau bisa agak tebal) agar air di tutup tidak menetes dan mengenai bolkus sehingga jadi bantat. 🍒2. Pastikan air di dalam panci pengukus tidak melebihi pembatas kukusan karena jika air mendidih lalu mengenai adonan maka bolkus akan bantat.
• 🍒3. Pastikan ketika adonan dimasukkan kedalam kukusan, air benar² telah mendidih dan uap sudah sangat banyak. selain bahan² yg takarannya pas, uap dalam kukusan yg banyak ini adalah faktor penentu mekarnya bolkus. 🍒3. Ketika mencampur pewarna ke adonan, usahakan mengaduk adonan searah atau gerakannya seperti melipat jangan seperti mengocok telur untuk utk didadar. 🍒4. Pastikan bahan²nya bersuhu ruang (bukan baru keluar dari kulkas).