Resep Ayam Woku Khas Manado Oleh Hasni

Ayam Woku Khas Manado oleh Hasni

Resep Ayam Woku Khas Manado

Resep Ayam Woku Khas Manado - Resep Ayam Woku khas Manado favorit. Meskipun sy bukan org manado, tp doyan banget sama ayam Woku ini. Coba2 sendiri akhirnya bisa jg.. rasanya enak..

Bahan - Bahan :

• 1/5 Kg Ayam (potong kecil2)
• 6 ruas sereh iris kasar
• 3 ikat kemangi ambil daun nya saja
• Daun bawang potong2 kasar (boleh di skip)
• 5 sdm minyak goreng
• 1/5 liter air
• Bahan2 yg dihaluskan :
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 ruas kunyit
• 15 cabe keriting segar
• 1 sdm royco
• 1 sdm gula pasir

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam sekitar 20 menit, buang air nya dan tiriskan
• Tumis bumbu2 yg sudah di haluskan sampai harum
• Tambahkan air, masukan ayam, dan sereh
• Rebus sampai bumbu meresap, sesekali dicoba kalau kurang gula atau royco boleh ditambah.
• Setelah agak menyusut air nya masukan kemangi dan daun bawang
• Aduk sampai tercampur rata, aroma kemangi keluar, tinggal tunggu kuah agak menyusut. Lalu ayam Woku siap disantap (boleh tambahkan cabe rawit klo kurang pedas)