Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Medan Oleh @pawonbangbang

Tumis Kulit Melinjo Teri Medan oleh @pawonbangbang

Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Medan

Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Medan - Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Medan favorit. Selain jadi bahan campuran sayur asem, kulit melinjo juga enak ditumis. Apalagi dipadu dengan teri medan. Wih.. nendang banget. Yuk, dicoba! Buatnya gampang dan cepat. Disantap dengan nasi hangat. Bisa nambah dua piring tuh hehehe...

Bahan - Bahan :

• 1 ons kulit melino (Pilih yang warna merah)
• 1 ons Teri Medan
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai hijau
• 3 buah cabai rawit (bisa disesuaika selera
• secukupnya kecap manis
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir
• secukupnya penyedap rasa ayam
• secukupnya minyak untuk menulis
• sesuai selera Bahan pelengkap : ayam goreng dan tahu putih

Langkah - Langkah :

• Pertama, iris tipis kulit melinjo. Setelah itu cuci bersih dengan air biasa. Kemudian beri sedikit garam dan remas. Bilas kembali dengan air biasa. Terakhir, rendam di air panas. Sisihkan.
• Cuci bersih teri medan, lalu goreng. Bila menggunakan bahan pelengkap tahu putih, maka potong dadu, lalu goreng. Sementar ayam gorengnya bisa disuwir-suwir atau dipotong kecil-kecil.
• Iris bawang merah dan bawang putih. Iris serong juga cabai hijau dan cabai rawit.
• Panaskan minyak. Setelah panas, masukan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum. Setelah itu masukan cabai merah dan cabai hijau. Tumis kembali sampai harum dan cabai layu.
• Masukkan teri (juga bahan tambahan yaitu tahu dan ayam) lalu aduk rata. Baru masukan kulit melinjo. Aduk rata. Masukan garam sedikit, gula secukupnya, penyedap rasa ayam, juga kecap manis. Beri air secukupnya, lalu aduk lagi. Jangan lupa koreksi rata. Sesuaikan rasa dengan selera. Masak sayur sampai matang.
• Taraaa... tumis sayur kulit melinjo teri medan sudah siap. Selamat mencoba.