Resep Soto Ayam Medan Oleh Desi Masterchef/IG Inspirationalchef

Soto Ayam Medan oleh Desi Masterchef/IG Inspirationalchef

Resep Soto Ayam Medan

Resep Soto Ayam Medan - Resep Soto Ayam Medan favorit. Ini menu yang ceritanya harus bisa baru boleh nikah. Syarat mertua 😂. Sy mempermudah prosesnya spy masakanya happy.

Bahan - Bahan :

• 1 ayam kp. Pisahkan daging dan tulangnya
• Kecap angsa (asin)
• 1.5-2 lt air
• 1 sereh
• 2 daun salam
• 200 ml santan
• 1-2 sdm Kaldu ayam
• secukupnya Lada
• secukupnya Gula
• 1/4 sdt pala bubuk
• <strong>Bahan B</strong>
• 6 bawang merah
• 1 bawang putih
• 1 cm jahe
• 5 kemiri
• 3 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1/2-1 sdt ketumbar
• <strong>Bahan c</strong>
• Soun rebus
• Toege rebus
• Seledri daun bawang
• Potong kecil Tomat
• Bawang gr siap pakai
• Telor rebus siap pakai
• Perkedel siap pakai

Langkah - Langkah :

• Haluskan bahan B. Lalu mulai dari air dingin, rebus bersama, sereh, daun salam dan tulang ayam. Saya tidak memakai minyak. Krn saya mengurangi asupan minyak aja. Jika anda ingin menumis terlebih dahulu boleh2 aja. Masak hingga matang. Bumbui dengan lada. Kaldu, gula, pala bubuk. Lalu masukan santan. Koreksi rasa.
• Bumbui daging ayam dengan lada dan kecap angsa. Sisihkan selama 10 mwnit. Lalu goreng. Kemudian di potong2 kecil.
• Tatah di mangkok. Mulai dari soun, toege, ayam potong/suwir, telor, perkedel. Lalu tuang kuah soto. Taburi dengan daun bawang/seledr dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal cepat (resep sudahbpernah dibagi) dan kecap.