Resep Mie Aceh Tumis (KW) Oleh Eunike Lala Maranata

Resep Mie Aceh Tumis (KW) Oleh Eunike Lala Maranata


Mie Aceh Tumis (KW) oleh Eunike Lala Maranata

Resep Mie Aceh Tumis (KW)

Resep Mie Aceh Tumis (KW) - Resep Mie Aceh Tumis (KW) favorit. Source : Tastemade Indonesia Mie aceh yg agak beda dari resep Aceh asli hehe, bumbu seadanya, bahan seadanya. Rasa tetap warbyasaa hiyeee..

Bahan - Bahan :

  • 1 bks Mie burung dara (rebus 1/2 matang+minyak sayur, tiriskan)
  • 1 bks Bumbu Kare instan (aku pke Bamboe)
  • 1/4 bagian Kol (iris tipis, cuci)
  • 1/2 bh Tomat (potong dadu)
  • 4-5 siung bwg merah iris
  • 3 buah Cabai rawit lalap (iris serong, ini boleh skip yaa)
  • Secukupnya gula, garam, lada bubuk, kecap manis
  • secukupnya Air
  • » Bumbu halus :
  • 7 buah Cabai merah keriting
  • 2 siung bwg putih
  • 1-2 btr Kemiri
  • 1 cm Jahe
  • 1/2 sdt garam
  • » Toping :
  • 3 ekor Udang goreng
  • Secukupnya Irisan daun bawang

Langkah - Langkah :

  • Uleg bumbu halus. Trus tambahkan 1 sdm Bumbu Kare instan. Aduk rata. Sisihkan. Ini bumbu kare yg aku pake
  • Siapkan kol iris, potongan tomat, irisan bawang merah, cabai rawit lalap, mie yg telah direbus dan gula, garam, lada, kecap, air secukupnya di meja dapur.
  • Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang dan harum. Tambah irisan tomat dan cabai rawit lalap. (Ini pake api kecil yaa biar ga batuk"/bersin" dan berasap seluruh ruang dapur wkwk)
  • Beri 1/2-1 gls blimbing Air, biarkan mendidih, tes rasa. Karna bumbu kare instannya udah ada garamnya. Koreksi lg dgn gula/garam sesuai selera.
  • Masukkan irisan kol. Beri lada bubuk dan kecap manis secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa lg.
  • Bila air menyusut, beri lg sedikit air.
  • Terakhir masukkan mie, aduk rata. Masak sampai bumbu menyusut. Siappp, tinggal plating.
  • Ga minat seni plating"an nih, plating sebisanyaa yg penting soal rasa itu nomor satu.
  • Yuhuu, selamat makan :)


Posting Komentar