Resep Mie Aceh Tumis (KW) Oleh Eunike Lala Maranata
Mie Aceh Tumis (KW) oleh Eunike Lala Maranata
Resep Mie Aceh Tumis (KW)
Resep Mie Aceh Tumis (KW) - Resep Mie Aceh Tumis (KW) favorit. Source : Tastemade Indonesia Mie aceh yg agak beda dari resep Aceh asli hehe, bumbu seadanya, bahan seadanya. Rasa tetap warbyasaa hiyeee..
Bahan - Bahan :
- 1 bks Mie burung dara (rebus 1/2 matang+minyak sayur, tiriskan)
- 1 bks Bumbu Kare instan (aku pke Bamboe)
- 1/4 bagian Kol (iris tipis, cuci)
- 1/2 bh Tomat (potong dadu)
- 4-5 siung bwg merah iris
- 3 buah Cabai rawit lalap (iris serong, ini boleh skip yaa)
- Secukupnya gula, garam, lada bubuk, kecap manis
- secukupnya Air
- » Bumbu halus :
- 7 buah Cabai merah keriting
- 2 siung bwg putih
- 1-2 btr Kemiri
- 1 cm Jahe
- 1/2 sdt garam
- » Toping :
- 3 ekor Udang goreng
- Secukupnya Irisan daun bawang
Langkah - Langkah :
- Uleg bumbu halus. Trus tambahkan 1 sdm Bumbu Kare instan. Aduk rata. Sisihkan. Ini bumbu kare yg aku pake
- Siapkan kol iris, potongan tomat, irisan bawang merah, cabai rawit lalap, mie yg telah direbus dan gula, garam, lada, kecap, air secukupnya di meja dapur.
- Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang dan harum. Tambah irisan tomat dan cabai rawit lalap. (Ini pake api kecil yaa biar ga batuk"/bersin" dan berasap seluruh ruang dapur wkwk)
- Beri 1/2-1 gls blimbing Air, biarkan mendidih, tes rasa. Karna bumbu kare instannya udah ada garamnya. Koreksi lg dgn gula/garam sesuai selera.
- Masukkan irisan kol. Beri lada bubuk dan kecap manis secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa lg.
- Bila air menyusut, beri lg sedikit air.
- Terakhir masukkan mie, aduk rata. Masak sampai bumbu menyusut. Siappp, tinggal plating.
- Ga minat seni plating"an nih, plating sebisanyaa yg penting soal rasa itu nomor satu.
- Yuhuu, selamat makan :)
Posting Komentar
Posting Komentar