oleh Lili Yulianti
Resep
Resep - Resep Bubur Manado ala aku 😊😊 favorit. Menu khas Manado ini juga favorit anak-anak ku. Bergizi karena selain mengandung nasi juga ada sayur-sayuran. Bagus buat anak² yang tidak suka makan sayur
Bahan - Bahan :
- 150 gr beras
- 100 gr labu kuning/waluh
- 1 buah jagung pilih yang masih muda
- 4 buah kacang panjang
- 1 ikat kangkung / sawi
- 1 ikat kemangi
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- ± 500 ml air
- secukupnya gula
- secukupnya garam
- secukupnya penyedap rasa
- bahan sambal :
- 3 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- 50 gr cabai rawit
- secukupnya terasi
- pelengkap : ikan asin
Langkah - Langkah :
- Cuci beras hingga bersih lebih baik direndam terlebih dahulu agar cepat masak nantinya. Rebus beras dengan 500ml air.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisir jagung, potong-potonglabu kuning kecil². Setelah 5 menit beras menjadi lunak masukkan bahan-bahan tadi. Biarkan mendidih dan lunak bersama beras.
- Potong ± 5 cm kacang panjang. Setelah jagung, labu lunak masukkan kacang panjang.
- Bersihkan kangkung/sawi dan kemangi sisihkan
- Beri gula, garam, dan penyedap rasa.
- Sebelum diangkat masukkan kangkung dan daun kemangi
- Angkat dan sajikan selagi masih panas tambahkan sambal dan ikan kering/ikan asin sebagai pelengkap
- Sambal : goreng cabai, tomat, terasi, dan bawang. Ulek beri garam dan gula
Posting Komentar
Posting Komentar