Resep Babi Rica Oleh Lucia

Babi Rica oleh Lucia

Resep Babi Rica

Resep Babi Rica - Resep Babi Rica favorit. Walaupun bukan orang manado tapi favorit bangeg nih sama masakan manado. Rasanya rata2 gurih dan pedas.. Bikin ketagihan. Mulai dari rica dan woku.. Dagingnya bisa diganti sesuka hati. Bisa pake ikan atau udanh juga. Yang rasanya makyooossss pokoknya. Yuu coba bikin. Rica2 buat yang muslim atau yang ga doyan babi ganti pake ayam enak loh,.

Bahan - Bahan :

• 1/4 kilo daging babi tanpa lemak potong kecil2 ya bun
• Bumbu halus
• 12 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1 ruas jari jahe kupas
• 1/2 ons cabe keriting
• 1 ons cabe rawit merah besar
• Aromatiknya (iris semua bahan)
• 2 lembar daun kunyit
• 10 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang
• 2 buah tomat merah
• 1 ikat daun kemangi (jgn diiris)
• 3 batang serai
• Bumbu
• secukupnya Gula
• secukupnya Garam
• Penyedap kalo suka
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Blender semua bahan halus. Kehalusan bumbu tergantung selera. Kalo cabenya mau masih kasar disaranin dipisahin bawangnya pas ngeblender biar bawang tetep halus dan keluar wanginya.
• Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampe wangi. Masukan daging (sesuai selera ganti daging ayam juga boleh), tumis daging sampe kaku.
• Setelah daging kaku masukin semua bahan aromatiknya. Aduk2 hingga agak layu, beri air secukupnya. Beri garam, gula dan penyedap. Ungkep sampe air susut dan daging empuk. Selesaiii