Resep Soto Ayam Medan Oleh Gabysca Martova

Soto Ayam Medan oleh Gabysca Martova

Resep Soto Ayam Medan

Resep Soto Ayam Medan - Resep Soto ayam medan favorit. Soto ayam makanan paling favorit suami dan anak saya yg berumur 1tahun 3 bulan. Kalau udah makan soto ini bisa habis banyak semuanya apa lg liat anak saya yg makan bisa seperti nasi utk orang dewasa

Bahan - Bahan :

• Bumbu halus :
• 5 siung bwg merah
• 3 siung bwg putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdm ketumbar halus
• 1/2 sendok teh merica
• Bumbu tdk halus :
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (geprek)
• 2 ruas jari lengkuas (geprek)
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt gula
• Minyak makan utk menggoreng ayam
• 300 ml santan kental
• (Jika suka bisa tambahkan tauge)

Langkah - Langkah :

• Blender bumbu halus campurkan dgn air, kemudian rebus ayam dengan bumbu halus tadi, kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam. Tunggu sampai ayam empuk angkat, tiriskan.
• Suwir ayam yang sdh di ungkep tadi, kemudian goreng sebentar +/- 2 menit, pisahkan.
• Tambahkan santan kental pada rebusan air bumbu tadi, kemudian masukkan kembali ayam yg sudah digoreng tadi. Tambahkan irisan daun bawang. Sajikan.