Resep Mie Aceh KW Oleh Ummu Haani Syafei

Mie Aceh KW oleh Ummu Haani Syafei

Resep Mie Aceh KW

Resep Mie Aceh KW - Resep Mie aceh KW favorit. Saya dan suami hobby sekali makan makan mie aceh (walaupun bukan org aceh.😅 mgkin krn tggl di medan jdi sudah brbaur smua suku ) Sejak pindah ke bangka belitung susah bgt mau mkan mie aceh. Ga ada dibangka belitung.😞 Kmudian pindah ke palembang...byk sih yg jual mie aceh,tpi rasanya gk kena dilidah...jauh bgt sma yg dimakaan dimedan DAN HARGANYA MEHONG 😃 (digedein mehongny maklum emak2 perhitungan 😂) Jdi lag saya obsesi hrus bs buat sndiri untuk meredam kerinduan mkan mie aceh yg puasti sya makan tiap mudik k medan. 😅

Bahan - Bahan :

• 500 gr mie kuning
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 2 buah kapulaga (kalau kecil 3 buah)
• secukupnya merica
• 6 buah cabe merah
• 3 sdm bumbu kari bubuk (larutkan dgn air)
• smua bahan diatas dihaluskan kecuali mie
• 150 ml air kaldu daging
• secukupnya daging iris dadu
• kol
• sawi
• tauge
• daun bawang
• bawang goreng
• daun sop

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan kol,sawi dan tauge. Tumis hingga agk layu,masukkan daging cincang
• Masukkan mie,lalu tambahkan kaldu daging. Kecilkan api dan tutul hingga air kaldu mngering
• Masukkan daun bawang,garam. Koreksi rasa.
• Setelah pas,tambahkan daun sop dan sdikit penyedap rasa jika mau. Aduk2 sbntar.matikan api
• Angkat. Tambahkan bawang goreng.