Resep Mie Ayam Ekonomis Oleh Dapur Riskha

Mie Ayam Ekonomis oleh Dapur Riskha

Resep Mie Ayam Ekonomis

Resep Mie Ayam Ekonomis - Resep Mie Ayam Ekonomis favorit. Bener2 ekonomis, apalagi cekernya direbus pake metode 5:30:7. Rebus ceker 2 menit, buang airnya. Lalu pake metode 5:30:7. Yakni rebus ceker 5 menit, lalu tutup selama 30 menit, lalu rebus kembali dg tambahan daun salam selama 7 menit. Empuk deh. #cookpadcommunity_makassar #alariskha

Bahan - Bahan :

• 1 bks mi kering (ris pake ekomi)
• 1/2 ikat sawi, potong2
• Acar mentimun
• Kulit pangsit goreng
• Toping ayam :
• 1/4 kg daging ayam bagian dada, rebus sbentar. Potong dadu kecil
• 1/2 kg ceker ayam, rebus pake metode 5:30:7
• 1 bks bumbu soto basah siap pakai
• 5 sdm gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 500 ml air
• 5 batang daun bawang, rajang kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, geprek
• 2 sachet saos pedas
• Bahan kuah : (dihaluskan)
• 2 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 500 ml air

Langkah - Langkah :

• Dipanci besar masukkan air, bumbu soto basah, ceker rebus, daging ayam rebus, gula merah, daun bawang, daun salam, daun jeruk dab sereh. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis dan saos sambal. Aduk rata, masak hingga air menyusut tinggal seperempatnya. Matikan api
• Rebus mi 5 menit saja. Rebus sawi kurleb 2 menit. Goreng kulit pangsit.
• Bahan kuah : rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus. Masak hingga mendidih lagi.
• Tata mie dimangkok, beri sawi rebus, toping ayam, ceker, acar mentimun dan kulit pangsit goreng. Siram dg kuah. Sajikan dg saos sambal dan saos tomat. Foto masih putihan. 😉😉