Resep Rica2 Ayam Mix Ati Ampela Khas Manado By Chef Mayalatullathifah Oleh Maya Latul Lathifah

Rica2 Ayam Mix Ati Ampela Khas Manado By Chef Mayalatullathifah oleh Maya Latul Lathifah

Resep Rica2 Ayam Mix Ati Ampela Khas Manado By Chef Mayalatullathifah

Resep Rica2 Ayam Mix Ati Ampela Khas Manado By Chef Mayalatullathifah - Resep Rica2 ayam mix ati ampela khas manado by chef mayalatullathifah favorit. sekedar share resep ini mantemanku... hehe pagi ini tepatnya belum shubuh seperti biasa kalanya tiba tiba suami membangunkanku supaya segera masak krn perut kami sama sama keroncongan hehe sambil mnunggu waktu shubuh datang tiba tiba terfikir sejenak bahan bahan yang ada d kulkas mau d bikin apa ya..gitu.. males mulu bkin yg itu itu aja,,pengen berpetualang dengan resep lainnya...trus terpikir ide cemerlang yakni masak rica rica ayam mix ati ampela khas manado ... suasana pagi itu dingin bnget hujan lebat bercampur angin kencang cocok banget menyantap masakan satu ini,,alhasil rasanya maknyus topcer dah,,suami suka aq pun suka.. monggo yang mw masak seperti ini dijamin lidah semakin bergoyang asolole..perutpun kenyang,,hati tenang matapun menjadi terang hahahaha cekidot...

Bahan - Bahan :

• 1/4 ayam potong
• 1/4 ati ampela
• jahe (digeprak)
• laos (di geprak)
• daun salam
• daun jeruk
• kemangi segar
• irisan tomat kecil kecil
• ro*co /penyedap rasa
• merica bubuk
• gula
• kecap
• saos
• bumbu yang di haluskan:
• bawang merah
• bawang putih
• cabe merah
• cabe hijau
• kemiri
• kunir
• ketumbar
• garam
• moto (jika tidak ingin menggunakan ini tidak usah digunakann)

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ayam dan potong kecil kecil sesuai selera, cuci bersih kemudian rebus air masukkan ayam,tujuannya adalah untuk mnghilangkan sisa lemak yang ada dalam ayam tersebut.. kalau sudah matang tiriskan
• Goreng ayam dan ati ampela dalam api yang sedang,,kalau sudah matang angkat lalu tiriskan
• Masukkan bumbu bumbu yang sudah d haluskan tadi,tumis sebentar,,jika sudah beraroma harum masukkan jahe dan laos yang sdah di geprak..masukkan juga daun salam dan daun jeruk untuk menambah citarasa yang menggoda...trus tumis lalu kasih air...
• Setelah itu,, masukkan gula,garam secukupnya,penyedap rasa, merica bubuk dan kecap kmudian tes rasa... campurkan irisan tomat tersebut kdalam bumbu tadi
• Setelah itu masukkan ayam n ati ampelanya..dan irisan daun kemangi segar supaya rasanya semakin fresh dan enak..
• Tunggu selama 10 menit supaya bmbunya meresap..kasiih air lagi trus d tunggu sampe air tinggl sdikit kasih air lagi sdikit d tunggu air tinggal sdikit lagi begitu seterusnya tujuannya adalah supaya daging ayam mnjadi empuk dan bumbu meresap dengan mudah..
• Rica rica ayam mix ati ampela khas manado by chef mayalatullathifah siap untuk di santap dan dihidangkan
• Selmat mencoba gays....