Resep 95. Nasi Liwet Sunda Oleh Agustina Sundari

95. Nasi Liwet Sunda oleh Agustina Sundari

Resep 95. Nasi Liwet Sunda

Resep 95. Nasi Liwet Sunda - Resep 95. Nasi Liwet Sunda favorit. Request suami dan anak lanang... Suka banget sama nasi liwet khas Sunda ini. Padahal baru 2 hari lalu dimasakin nasi liwet, eh hari ini minta dibuatkan lagi. Rasa nya memang gurih. Menurut saya, kuncinya di jumlah bumbu harus banyak.... Yuk langsung aja....

Bahan - Bahan :

• 4 cup beras, cuci
• Air sejumlah biasa memasak nasi di rice cooker
• 👉 Bumbu :
• 14 siung bawang merah, iris tipis
• 8 siung bawang putih, geprek cincang
• 4 bh cabe merah keriting, iris serong
• 5 bh cabe rawit merah, tusuk2
• 2 bh serai, ambil putihnya dan geprek
• 1 jempol besar lengkuas, geprek
• 4 lbr daun salam
• 3 sdt garam atau sesuai selera
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
• Pelengkap : 100 gr teri medan atau ikan asin lain sesuai selera

Langkah - Langkah :

• Cuci beras, masukkan air sejumlah biasa masak nasi dan tambahkan garam
• Siapkan bumbu2
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan cabe. Aduk rata.
• Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam wadah berisi beras. Aduk.
• Masak dalam rice cooker hingga nasi matang
• Selama menunggu nasi matang, cuci teri medan dan rendam air hangat agar tidak terllau asin. Tiriskan. Lalu goreng hingga matang.
• Taburkan teri medan goreng ke nasi liwet yang sudah matang. Tutup kembali sebentar.
• Aduk nasi agar seluruh bumbu merata
• Nikmati nasi liwet bersama sambal tomat terasi, ayam goreng, tahu tempe goreng, dan lalapan. Hemmmm pada nambah nih... 😃