Resep Ayam Woku Belanga Oleh Erni Apriana

Ayam Woku Belanga oleh Erni Apriana

Resep Ayam Woku Belanga

Resep Ayam Woku Belanga - Resep Ayam woku belanga favorit. Kuliner khas menado, ini favoritku dan anak anak, selalu nambah - nambah makan ini.harum dan aromanya khas banget,paduan pandan,serai,daun jeruk dan kemangi hhmmm gak bisa di bilang dengan kata-kata. Wajib di coba! Sumber: pribadi #cookpaders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_Bogor #pekaninspirasi

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 1 bh jeruk nipis ambil airnya
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak
• Haluskan
• 6 btr bawang merah
• 12 bh cabai rawit merah(me cabe keriting)
• 1/2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 3 btr kemiri
• 2 btg serai, memarkan
• 200 ml air
• 2 lbr daun pandan
• 1/2 bh tomat (me 1 1/2)
• 4 lbr daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 btg daun bawang, iris
• 2 ikat kemangi, petik daunnya
• Air perasan jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Potong potong ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
• Tumis bumbu halus bersama serai, daun pandan,daun jeruk. Masukkan ayam, aduk hingga kaku. Masukkan air, aduk rata dan masak hingga ayam empuk.
• Tambahkan tomat, garam, gula, daun bawang dan kemangi. Lalu terakhir masukkan perasan jeruk nipis(lemon cui).angkat, sajikan