Resep Botok Teri / Sunda Oleh Pawon Nasyritza

Botok Teri / Sunda oleh Pawon Nasyritza

Resep Botok Teri / Sunda

Resep Botok Teri / Sunda - Resep Botok Teri / Sunda favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 ons teri nasi / medan
• 1/2 bh kelapa parut
• 1 bh tomat
• 20 bh cabe rawit/campur
• 8-10 bh bawang merah
• 9-10 lbr daun salam
• 9-10 iris lengkuas
• 9-10 lmbr daun pisang/secukupnya
• Secukupnya penyedap rasa dan gula pasir

Langkah - Langkah :

• Bahan yang di pergunakan. Iris halus semua bumbu yang akan di pakai.
• Campurkan teri, kelapa, bawang merah dan tomat. Aduk rata/diremas2. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir. Test rasa.
• Terakhir tambahkan cabe rawit, aduk rata kembali.
• Botok teri siap di bungkus.
• Siapkan daun salam, irisan lengkuas dan daun pisang yang sudah di bakar sebentar agar layu/di jemur dahulu.
• Siapkan 2 lembar daun pisang. Besar di bawah, kecil di atas lalu letakkan daun salam dan lengkuas.
• Letakan 2 sdm adonan botok di atas bumbu dapur tadi. Uk sesuai selera.
• Kurleb dapat sekitar 9 - 10 bungkus.
• Cara bungkus: posisikan jari dan daun seperti gambar. Membentuk 4 sudut daun.
• Tekuk 2 sudut ke bagian dalam.
• Lalu tekuk 2 sudut sisanya
• Sematkan pertemuan lipatan daun dengan tusuk gigi/me pakai streples. Lalu gunting rapi bagian atas daun
• Siapkan kukusan. Lalu kukus botok selama 15-20 menit
• Botok yang telah matang
• Cukup di makan dengan nasi panas sudah nikmat rasanya.
• Masakan berbahan ikan asin selalu bikin makan berselera, lupakan diet.....😀