Resep Zebra Cake (Keik Manado) Oleh Clara Monz

Zebra Cake (Keik Manado) oleh Clara Monz

Resep Zebra Cake (Keik Manado)

Resep Zebra Cake (Keik Manado) - Resep Zebra cake (Keik Manado) favorit. ini cake kesukaan keluarga ku..seminggu bisa 3-4x bikin nya..kalo d manado namanya "Keik"..

Bahan - Bahan :

• 4 butir telur (putih kuning)
• 15 sdm gula pasir
• 1 sdm Ovalet
• 1 sdm Baking Powder
• 1 sdm Rum
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Vanili
• 1 sachet Blueband/Amanda
• 1/2 kaleng SKM
• 2 sdm full Tepung Maizena
• 30 sdm Tepung Terigu
• 1 sdm Pasta Coklat
• 3 sdm bubuk coklat (larutkan dgn 3 sdm air panas)

Langkah - Langkah :

• Mixer Telur dan gula hingga adonan berwarna putih..dgn kecepatan paling tinggi..
• Masukan blueband/amanda,,ovalet,,BP,,rum,,garam,,SKM dan vanili..mix
• Masukan Tepung bertahap 10sdm-10sdm-10sdm..mix kcptn paling kecil..sampai adonan tercampur rata..
• Ambil 10 sdm adonan tambahkan larutan coklat bubuk..tambahkan 3 tetes pasta coklat biar warna nya makin nyoklat..
• Pasang kompor panaskan oven..olesi wadah dgn mentega dan taburi dgn sedikit tepung..
• Masukan adonan putih 50% lalu adonan coklat 70% lalu adonan putih 50% lalu adonan coklat 30%..
• Putar adonan menggukan sendok dri arah dalam ke luar seperti mengocok telur secara perlahan..hentakkan adonan agar adonan padat..panggang..
• Adonan yg sementara d panggang sesekali d tusuk menggunaka tusukan sate..jika adonan masih lengket pada tusukan berati adonan belum matang..jika tdk ada adonan yg menempel matikan kompor..angkat dinginkan..
• Potong potong..cocok d jadikan teman minum kopi/teh..