Resep Udang Saus Padang Oleh Vidya Ayuningtyas

Udang Saus Padang oleh Vidya Ayuningtyas

Resep Udang Saus Padang

Resep Udang Saus Padang - Resep Udang Saus Padang favorit. Resep saus padang coba-coba ini jadi favorit suami, apalagi suami suka sama udang. Dimasak pedes, pasti lahap !

Bahan - Bahan :

• 250 gram udang, bersihkan kulit, kepala, dan ekor
• 1 butir telur ayam
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cabe merah besar
• 7 cabe rawit merah
• secukupnya Ketumbar
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• Gula
• Garam
• secukupnya Air
• 1 batang daun bawang, iris halus

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan ketumbar.
• Tumis bumbu dengan minyak panas, lalu tambahkan daun jeruk. Tumis sampai baunya harum.
• Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, lalu orak-arik telur yang sudah dikocok.
• Setelah telur matang, campurkan kembali dengan bumbu. Lalu tambahkan saus tiram dan beri sedikir air.
• Masukkan udang, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
• Masak udang sampai bumbu tercampur rata (jangan terlalu lama dimasak, karena udang akan alot).
• Setelah udang matang, sajikan di atas piring dan taburi dengan daun bawang.
• Siap dinikmati dengan nasi hangat. 😊