Resep Kunir Asem Gula Jawa Oleh Nur Halimah Saladien

Kunir Asem Gula Jawa oleh Nur Halimah Saladien

Resep Kunir Asem Gula Jawa

Resep Kunir Asem Gula Jawa - Resep Kunir Asem Gula Jawa favorit. Dulu, ibuku adalah penjual jamu, punya toko Jamu Djago. Setiap sore, tugasku membuat kunir-asem sebagai minuman segar untuk menghilangkan rasa pahit bagi peminum jamu. Kebanyakan penjual jamu hanya menuangkan racikan/ramuan perusahaan besar seperti Djago, Sidomuncul, Nyonya Meneer dan sebagainya. Jadi kunyit asam hanyalah minuman kesegaran.

Bahan - Bahan :

• 3-4 jari kunyit
• 1 batok gula jawa
• 1-2 sdm asam jawa
• 2 liter air

Langkah - Langkah :

• Kupas kunyit, siapkan semua bahan.
• Potong-potong kunyit dan gula, sementara masak air sampai mendidih.
• Ketika air mendidih masukkan kunyit, asam dan gula, angkat/matikan api setelah mendidih kembali.
• Kunir Asam Gula Jawa bisa dinikmati hangat atau dingin.