Resep Gulai Tapak Leman (daun Mangkokan) Oleh Yngsh

Gulai Tapak Leman (daun Mangkokan) oleh Yngsh

Resep Gulai Tapak Leman (daun Mangkokan)

Resep Gulai Tapak Leman (daun Mangkokan) - Resep Gulai tapak leman (daun mangkokan) favorit. Gulai tapak leman ini salah satu kuliner dari padang, biasanya daun tapak leman ini dijadikan sebagai hiasan atau tanaman pagar dipekarangan rumah jadi bisa dikatakan masakan ini berbahan murah meriah tetapi kelezatannya bisa disandingkan dengan masakan lain 😊

Bahan - Bahan :

• 20 helai daun tapak leman, iris tipis, cuci, rebus dan tiriskan
• tahu putih
• santan
• bumbu halus :
• cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• pelengkap :
• daun jeruk
• lengkuas, memarkan
• serai
• daun kunyit

Langkah - Langkah :

• Campur santan, bumbu dan pelengkap dalam wajan, jerang di atas kompor, masak hingga mendidih.
• Saat santan sudah mendidih, masukkan daun tapak leman yang sudah diiris tipis dan direbus, setelah beberapa saat masukkan tahu putih, kemudian bubuhkan garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk, masak hingga matang.
• Koreksi rasa, salin ke mangkok dan gulai tapak leman (daun mangkokan) siap menemani makan siang anda bersama keluarga 😊