Resep Brambang Asem Kangkung (Plecing Kangkung Jawa) Oleh DapurVY

Brambang Asem Kangkung (Plecing Kangkung Jawa) oleh dapurVY

Resep Brambang Asem Kangkung (Plecing Kangkung Jawa)

Resep Brambang Asem Kangkung (Plecing Kangkung Jawa) - Resep Brambang Asem Kangkung (Plecing Kangkung Jawa) favorit. Brambang (jawa) = bawang merah, brambang asem kangkung adalah lalap kangkung siram sambel brambang yg pedas manis asem.... menu sangattt sederhana tapi Subhanallah nikmatnyaaa.... padahal kangkungnya cuma sepisin tapi nasinya bisa sepiring nambah. Jika suka sambal yg cair tinggal ditambah sedikit air saja ya, bisa disiram atau dicocol....

Bahan - Bahan :

• 2 ikat Kangkung, siangi, cuci
• 3 buah Bawang merah
• 3 buah Cabe merah keriting
• 1/2 sdt Terasi bakar
• 1-2 sdt Gula merah
• 2 sdt Air asam jawa
• sedikit Garam
• 1 buah jeruk Limau

Langkah - Langkah :

• Didihkan air, rebus kangkung, bawang merah dg ditambah 1/2 sdt garam selama 3 menitan. Tiriskan.
• Haluskan cabe merah (bisa ditambah rawit merah), bawang merah, terasi, gula merah dan garam. Tambah air asam, aduk rata (tambah air secukupnya jk suka sambal yg lebih cair), test rasa, beri air jeruk limau, siram kangkung dg sambal