Resep Soto Banjar Ala #captainmamaerica Oleh Erica Weakley

Soto Banjar Ala #captainmamaerica oleh Erica weakley

Resep Soto Banjar Ala #captainmamaerica

Resep Soto Banjar Ala #captainmamaerica - Resep Soto Banjar ala #captainmamaerica favorit.

Bahan - Bahan :

• Ayam 1 ekor (lebih enak ayam kampung)
• 6 buah Cengkeh
• 7 buah Kapulaga
• Bunga lawang 3 buah
• 1 jari Kayumanis
• Seledri ikat 3 batang
• Bumbu halus:
• 7 siung Bawang putih
• 10 siung Bawang merah
• 1/2 sdt Jinten
• 1 ruas Jahe
• Pelengkap:
• Perkedel (wajib ada)
• Mie soon
• Telur (bebek lbh enak)
• iris Daun bawang
• Sambal dan jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Masukkan ayam yg sudah di kulup (dimasukkan kedlm air mendidih agar lebih bersih) ke dalam panci yg sudah diisi air untuk kuah
• Sangrai bahan2 rempah sebentar saja lalu masukkan kedalam rebusan ayam, tutup sampai aroma rempah keluar
• Tumis bumbu halus sampai benar2 matang, masukkan kedalam air kuah soto tambahkan garam gula penyedap masukkan jg seledri ikat
• Suir ayam (ayam tdk perlu digoreng)
• Susun dimangkok: mie soon, perkedel, ayam suir, telur, daun bawang iris lalu siram dengan kuah dan siap disantap 😋