Resep Roket Palembang Alias Risol Oleh Pobbygumay

Roket Palembang Alias Risol oleh pobbygumay

Resep Roket Palembang Alias Risol

Resep Roket Palembang Alias Risol - Resep Roket Palembang alias risol favorit. Inget di Palembang dulu sering bikin ini, ternyata mudaaaahhh bgt bikin kulitnya gak sesulit yg di bayangkan.. Beda daerah beda nama, di Palembang namanya roket kalo di Lampung namanya risol tapi rasa ya sama aja 😂 bedanya kalo di Palembang roket/risolnya di celup ke larutan tepung sebelum di goreng seperti mau goreng tempe/pisang gtu

Bahan - Bahan :

• Bahan kulit
• 250 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung sagu
• 3 sdm minyak sayur
• 750 ml air
• Secukupnya garam dan penyedap rasa
• Bahan isian
• 5 siug bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 1 buah bawang bombay, iris halis
• Secukupnya lada, haluskan
• 3 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• Secukupnya daun bawang
• 2 butir telur ayam
• Secukupnya garam dan penyedap rasa

Langkah - Langkah :

• Buat adonan kulit. Dalam wadah, campur semua bahan kemudian saring
• Tuang 1 sendok sayur ke dalam teplon, aku pakai teplon diameter 18 kemudian goyang2 sampai rata dan tutup. Pakai api kecil saja supaya gak gosong, kalau sudah bergelombang berarti kulit roket sudah jadi
• Angkat dan langsung tuang/ balik teplon ke tempat lain. Kalau sudah agak lengket, olesi teplon dengan minyak makan. Kemudian lakukan hal yg sama sampai adonan habis
• Buat isi : tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum kemudian masukkan potongan sayur2nya dan telur, tumis sampai matang
• Ambil 1 sdm bahan isi letakan di atas kulit roket
• Lipat sisi atas dan bawah kulit seperti melipat amplop kemudian gulung
• Lakukan hal ini sampai kulit dan isian roket habis
• Buat adonan terigu di beri air kemudian masukan roket dan goreng di minyak panas, sajikan. Di makan pakai saus sambal/ cuko/ cabe rawit enaakkk 👍