Resep Sup Iga Kacang Merah (brenebon) Masakan Manado / Menado Oleh Syanti Ekasari

Sup Iga Kacang Merah (brenebon) Masakan Manado / Menado oleh Syanti Ekasari

Resep Sup Iga Kacang Merah (brenebon) Masakan Manado / Menado

Resep Sup Iga Kacang Merah (brenebon) Masakan Manado / Menado - Resep Sup Iga Kacang Merah (brenebon) Masakan Manado / Menado favorit. Masakan Favorite ketika kecil di kota manado. Mamie saya masak ini enak sekali. Saya coba mereka ulang rasa masakan mamie saya. Alhamdulillah anak anak saya juga suka

Bahan - Bahan :

• 800 gr iga sapi
• 150 gr kacang merah (rendam 1jam biar lbh cepat empuk)
• 1.5 liter air masak
• 2 wortel potong pendek ukuran sedang
• 5 butir cengkeh
• 1/2 biji pala
• Gula dan garam secukupnya (saya pakai diabetasol)
• Merica halus
• 🍒 Haluskan:
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 🍒Tambahan:
• 3 batang daun bawang potong potong
• 2 batang daun seledri potong2
• 1 buah tomat potong kotak besar

Langkah - Langkah :

• Rebus Iga sapi dengan 1.5liter air bersama cengkeh,pala,merica.
• Bila sudah agak empuk masukan kacang merah. Rebus keduanya sampai benar benar empuk.
• Masukan Gula dan Garam.Tambahkan air bila dirasa perlu
• Tumis bahan halus hingga harum,masukan kedalam rebusan iga dan kacang merah.
• Masukan Wortel rebus sampai empuk. Tes rasa
• Tambahkan Tomat,daun bawang dan seledri. Sajikan Hangat
• Bila dilengkapi dengan bawang goreng akan lbh enak rasanya 😍😍😍😍
• #masakanmanado #resepsyantiekasari #supiga #masakanindonesia