Resep Sop Daging Sapi Khas Minang Oleh Febiolivia

Sop Daging Sapi Khas Minang oleh Febiolivia

Resep Sop Daging Sapi Khas Minang

Resep Sop Daging Sapi Khas Minang - Resep Sop Daging Sapi khas Minang favorit. Daging dan makanan berkuah makanan paling favorit dikala cuaca labil 😋 #5resepterbaruku

Bahan - Bahan :

• 250 gr daging sapi
• 2 buah kentang
• 3 buah wortel
• Segenggam Buncis (optional)
• 1 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1 batang kayu manis
• 1 buah pala
• 8 buah cengkeh
• 1 buah kapulaga
• 1 butir bunga lawang
• 5 cm jahe
• 5 butir bawang merah
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• 1 sdm Kaldu bubuk
• 2 liter Air
• <strong>Bumbu Halus</strong>
• 7 butir bawang putih
• 1 sdm merica
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih daging lalu potong dadu 2cm. Kupas dan iris kentang, wortel, buncis. Potong daun bawang, seledri. Sisihkan semua bahan
• Bawang merah diiris tipis, lalu masukkan kedalam mangkok berisi air dan tambah garam. Setelah itu goreng dengan minyak panas setelah berubah warna kecilkan api, angkat
• Untuk bumbu halus, bawang putih diulek, lalu tambahkan merica dan garam. Setelah bumbu halus digoreng dengan api kecil menggunakan sisa minyak penggorengan bawang merah
• Air direbus sampai mendidih setelah mendidih masukkan daging sampai mendidih lagi. Buang kotoran/buih yang naik ke permukaan. Lalu masukkan bumbu: jahe, kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, bunga lawang, garam, kaldu bubuk, gula dan tutup panci. Setelah empuk masukkan daun bawang, bawang merah, seledri. Lalu masukkan wortel, kentang dan terakhir buncis. Koreksi rasa. Lalu tambahkan seledri dan bawang goreng tabur 🥘