Resep Sambal Kering Tempe, Teri, Kacang Oleh Yustina Mayasari

Sambal Kering Tempe, Teri, Kacang oleh Yustina Mayasari

Resep Sambal Kering Tempe, Teri, Kacang

Resep Sambal Kering Tempe, Teri, Kacang - Resep Sambal Kering Tempe, Teri, Kacang favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 papan tempe ukuran 20cm
• 500 gram kacang tanah (goreng)
• 250 gram teri medan (goreng)
• 13 buah cabe merah (potong serong)
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• gula merah (secukupnya)
• 15 butir cabe kering (dihaluskan)
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1 buah daun salam
• 2 buah daun jeruk
• 1 ruas lengkuas

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air asam jawa dan gula merah.
• Tambahkan garam secukupnya
• Setelah gula larut dan bumbu mengental, masukkan teri, kacang dan tempe yang sudah di goreng.
• Aduk sampai bumbu tercampur dengan rata.
• Setelah bumbu merata, angkat dan sajikan.
• Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, daun salam, daun jeruk)