Resep Mie Rebus Medan Oleh Vivie Chen

Mie Rebus Medan oleh Vivie Chen

Resep Mie Rebus Medan

Resep Mie Rebus Medan - Resep Mie Rebus Medan favorit. First time buat mie rebus, rasa boleh lahh 😂😆 Pengen banget makan mie yg cuma ada di medan ini (saya rasa, coz dsni tak ada yg jual )

Bahan - Bahan :

• 250 gr udang
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 btg sereh
• Mie kuning (saya pake bihun krna gk suka mie kuning tpi ttp enak)
• 300 gr tauge rebus
• 10 bh tahu putih goreng
• 6 bh telur
• 10 bh bawang merah
• 10 bh bawang putih
• 100 gr cabe rawit
• 4 sdm tepung maizena
• 2 ltr air
• 50 gr gula merah
• secukupnya Kecap
• secukupnya Garam
• secukupnya Merica
• Jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih udang buang bagian kumisnya kemudian blend sampai halus
• Tumis bawang putih & bawang merah yg sudah di haluskan sampai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek
• Kalau daun salam, daun jeruk & sereh sudah layu, masukkan udang yg sudah di haluskan tumis sampai harum
• Masukkan gula merah, garam, merica secukupnya kemudian masukkan air
• Masukkan tepung maizena yg sudah di bancu dengan air sampai kuah mengental (masukkan sedikit demi sedikit) kemudian tambah kecap manis tunggu hingga mendidih sambil di aduk jgn sampai gosong
• Sambil menunggu kuah mendidih, rebus cabe rawit kemudian haluskan untuk sambal
• Susun mie, tauge, tahu, telur diatas piring, siram kuah udangnya, kucuri air jeruk nipis, taburin bawang goreng n cabe rawit, kemudian santapp sampai piring liciiinnn ✌🏻️😂😆